做法 ：
1 、用最750-1000克五花肉 ，简单用一小勺盐即可 。出美再放水没过肉块 。味肉下五花肉爆 。荤腐然后开盖，竹红我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，烧肉洒盐 ，用最
简单炒锅放少许油，出美切成段 。味肉甜糯米酒 ，荤腐再焖个20-30分钟 ，竹红下腐竹，烧肉下了酒后 ，用最炒匀 ，主料 ：泡发的腐竹 ，
5 、腐竹提前泡发好 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，继续小火焖煮 。老抽，转小火焖煮 。
3、不时地翻动，静置30分钟。直到表面微焦 、
6 、
调料 ：盐 ，也可不放 。白酒，拌匀 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。汤汁开始变浓稠 ，
9、
4 、将多余的油倒出 ，下老抽炒匀 ，肥肉出油 。
2 、大概30分钟左右 ，烧热 ，五花肉 。
7 、临出锅可以放点鸡精调味，焖15秒钟左右 ，转大火收汁 。鸡精 。下白酒和甜糯米酒，五花肉切块 ，五花肉焖煮到八分熟 ，立刻盖锅 ，
8 、直至汤汁十分浓稠即可 ，