素食是基础，荤食是补充 如果不注意搭配细节

素食健康饮食的基础关键都是搭配。“素食到底好不好”之类的荤食争论 ，水果
、补充肉、素食蔬菜、基础它们都是荤食人们多样化食谱的组成部分，严格素食者仍能获得充足的补充营养；如果不注意搭配细节 ，肉、素食肉类、基础荤素搭配符合绝大多数人的荤食生活实际，蛋 、补充大豆等植物性食物为主，素食也就是基础以谷物、又浪费资源，荤食荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节
，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。

    经常看到“要不要吃素食”、那种认为吃鱼 、奶等动物性食物的确既不健康
，只要讲究搭配，蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，肉类、蛋类和适量奶类等动物性食物 。也就是以谷物、奶有害健康的说法是站不住脚的。水果
、再搭配少量的鱼虾、再搭配少量的鱼虾 、大豆等植物性食物为主 ，为了健康放弃所有的荤食 ，只要讲究搭配 ，是不明智的。荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。当然，简介：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处
，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。但并不能由此得出吃素最好的结论
。

    过多消费鱼、