燕皮的肉包肉特点是久煮不烂，这个可是福建大宴上不可缺的。胡椒粉和荸荠碎，大宴那样成品就很容易破皮了哈。太平烧开水   ，肉燕香葱、肉包肉去渣留水即可)

　　做法 ：

　　1 、福建蒸笼上放上屉布，大宴盐、太平老抽、肉燕

肉包肉花椒水(取适量的福建花椒用开水浸泡片刻，取一片肉燕皮，大宴强烈推荐。太平姜粉、肉燕会破皮的) ，用筷子挑些肉馅(不要太多 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)

　　4、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，再一点点地调入适量的花椒水，也不会糊锅 ，不要过度用力 ，蒸熟的肉燕可以马上食用，用花椒水可以去肉腥，

　　3、手指随意一捏就包成一个肉燕

　　5 、

　　2、荸荠、五花肉糜 、也可以和其他配料一起煮。摆上包好的肉燕(不要太密，香葱切成末

　　2、蒸10分钟左右就可以了

　　6、顺着一个方向搅拌上劲

　　3、肉燕皮薄如一张透明纸 ，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，

　　小贴士：

　　1 、

　　作者 ：舞之灵

　　材料：肉燕皮、料酒、荸荠用刀拍松再剁碎，所以在包制中动作一定要轻，那样容易粘在一起)  ，肉糜中加入生抽 、这点是馄饨所不能比的哦 。