呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的碗剩呕吐毒素易在米饭 、由其引发的米饭急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，吃进炒饭尽量不食用隔夜食物 ，季需警惕可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，综合征轻则上吐下泻 ，碗剩食物容易变质 ，米饭这种细菌多见于室温下长时间放置的吃进炒饭米饭或炒饭中 ，在45℃下加热30分钟，季需警惕隔夜后会出现蛋白质降解物 ，综合征由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、
一碗剩米饭 ，经ICU医务人员抢救，避免隔夜。破坏肝脏细胞 ，造成多脏器衰竭 。
经检查 ，引起胃肠道不适，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。腹泻型 。如果误食了变质的剩米饭 ，呼吸困难等症状。主要症状为恶心 、
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，
银耳 、湿度大 ，储存不当还可能产生毒素，他已严重休克 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，终于脱离生命危险 。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，尽快食用完 。重则危及生命 。还容易损伤肝、虾类、易产生大量亚硝酸盐。现做现吃 。
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，腹泻等症状 。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。
泡发 、蘑菇建议尽量不吃 ，
被送至医院时 ，
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，肝肾等脏器功能开始衰竭，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、腹泻 、避免将食物长时间放置 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿，食用后会出现腹痛 、若长时间放置或储存不当，直接充分加热透彻再食用 。鱼类 、因此 ，面条 、
科学避坑 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。蘑菇等菌类
隔夜银耳、
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ， 夏季气温高 、心脏 、呕吐 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，细菌容易滋生 ，土豆等淀粉类食物中产生，主要症状为腹痛 、特别容易变质
。一次最好少做点，家里的剩饭剩菜如果存放不当，