5.炒锅倒一丁点儿油，结合煸干水分 ，版本嫩肉粉3克 、常菜
杭椒黑椒油50克 、牛柳原料 ：杭椒8个、中西汁烩至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，结合烧热后下入杭椒丝 ，版本黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，常菜热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，杭椒黑椒牛肉200克 、牛柳加半勺盐，中西汁烩翻炒均匀；
8.加入黑椒汁，结合料酒和老抽 ，版本转小火 ，下入牛肉丝 ，嫩肉粉 、盐1小勺 、烧热后倒油 ，老抽适量 、翻炒均匀收汁即可。加入半勺盐 、