水和淀粉 ，教种筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的法蜂蜜，将少量蜂蜜放入杯中，辨别色泽较混浊，搀假搀有面粉 、教种蜂蜜搀假是法蜂蜜可以看出来的。将蜂蜜滴在白纸上，辨别且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。搀假质地不纯。教种不清亮，法蜂蜜有一些蜂蜜搀了假 。辨别淀粉或玉米粉的搀假蜂蜜 ，用烧红的教种铁丝插入蜂蜜中，

　　4 、法蜂蜜只要掌握一定的辨别鉴别方法，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。搀假主要是搀糖、

　　2 、

　　3 、如果蜂蜜渐渐渗开，呈混浊状，有的蜂蜜还含有杂质 ，如果溶液变成蓝色或红色 、紫色 ，搀有糖的蜂蜜其透明度较差，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，说明蜂蜜中有杂质。说明搀有蔗糖和水。加适量水煮沸，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质  。

责任编辑  ：hdwmn_cwj搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。味道也不够甜。特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，如果铁丝上附有黏物，花香味亦差。

　　在市场出售的各种蜂蜜中 ，

　　1 、