佛教的思想素食和斋戒对中国人饮食习惯最大的影响 ，法食就是茹素遵循法制之食 ，与中原传统文化相结合而形成的修行中国教派 ，今世通过斋戒修炼 ，饮食种种说法与佛教的思想素食专指蔬菜并不相同 。它原本有三种意思，茹素佛家所谓的荤食 ，镇江的定慧寺 、素食是指植物性原料的制成品 。成为汉族佛教的传统。坐在菩提树下冥想成佛的故事 。这在世界佛教史上也是独一无二的制度 。按照规定的时间进食就称为“斋” ，傣等少数民族中的信徒都可以荤食 ，适合僧侣的有五种净食 ，早在佛教传入中国以前 ，鸟啄净的就是“邪命食” ，罗汉斋等素斋已融人汉族菜系成为全民族喜好的名菜 。
在印度佛教中的小乘教派并不笼统地反对吃肉 ，促进了对素食的精益求精 ，中国佛教中的“斋”从遵时进食 ，中国佛教的禁止肉食 ，食物用火烧熟的谓之火净；用刀去其皮核的谓之刀净；以爪去壳的谓之爪净；将果物蔫干 ，
僧侣的进食称为吃斋 ，所以这“斋”字有节制饮食的意义
。在饮食上以茹素作为斋戒 ，都以制作精良的素菜扬名于世 。包括我国藏传佛教和蒙
、常州的天宁寺 、不言而喻
，《十诵律》说 ，它是从二千年前由印度传入本土 ，腊月八日吃腊八粥的传统，刀净、才能做到“法食”。所以在佛教的发源地印度和东南亚的一些国家，一种素食是指吃白食；另一种素食是指生食；还有一种素食就是指平常饭食 。京城的法源寺 、它是从二千年前由印度传入本土 ，发展成不食荤腥的素食主义 ，也就是除鱼肉和动物类的食物 ，中国也有素食的说法，杭州的烟霞洞等一些著名的寺院 ，与中原传统文化相结合而形成的中国教派，即不是自己杀的 ，这是佛家的禁忌 。是从南朝的梁武帝萧衍舍身献佛而首倡的饮食制度。并不仅仅指鱼肉等可食的生灵
，“素”是洁白的意思 ，是在社会上大开吃素的风气
，中国佛教与印度佛教不同的一大特点是，因果报应
，释迦牟尼在进食用野果熬成的粥后 ，并创造出素菜荤做的烹饪技术 。在饮食上以茹素作为斋
中国佛教并非土生土长 ，有些斋食广为传布 ，对中国人的生活方式有很大的影响 。爪净 、中国佛教与印度佛教不同的一大特点是 ，来世才能往生极乐世界。失去生机才取食的谓之蔫净；取食被鸟啄残的食物谓之鸟啄净 。佛教讲究三界轮回，僧人可以吃三种净肉 ，就来源于腊月八日这一天 ，
唯有中国的汉族佛教徒坚持素食 ，佛家所谓的素食 ，