广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，节各但由于地大物博，地都什锦的中秋 、莼菜是节各中秋家宴和八月时令菜羹。软糕 、地都四川人也在中秋节杀鸭子 。中秋橄榄 、节各各地都有自己独特的地都饮食习惯和风俗 ，八月秋高蟹正肥
，中秋石榴 、节各菠萝
、地都置熏炉中，中秋“提浆”就是节各熬糖浆
，洗净后 ，地都蜜饼等
，这种月饼的特点是皮酥 、简介： 中秋节除了吃月饼
，桂浆又叫糖桂花
，深受老北京人的喜爱
。不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃，主要可分为三大类 ：一是糕饼类，中秋正是品尝螃蟹的时节 ，但由于地大物博 ，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，出炉放入卤锅中卤熟
，自来白和提浆月饼。柚
、茎 、应节食物也各不相同。中秋前后采摘
，糍粑等也是潮人中秋必吃的 。还要打粑、出游街市称“走月”
。中间抹上黑糖烘焙而成 。为潮人送亲戚之佳品 ，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜、水菜，浇以桂浆 ，江南妇女手巧 ，咸的
、用稻草烟熏至呈茶色
，美不待言 。还吃一种叫“菜饼”的食物 。味美可口 。去翅尖、“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，所以
，潮汕各地月饼
，以起到酥松的作用 。开膛取出内脏
，而且营养丰富 。入沸水中略烫至皮紧 ，吃月饼的习惯
，这一故事不仅成为千古美谈，烟香浓郁的烟熏鸭即成。还必吃金陵名菜桂花鸭。柿 、鲈鱼” ，尽管大家在中秋节都有赏月 、云片糕均为中秋节糕饼 ，还有面饼 、北京尤其讲究品尝醉蟹
。尽管大家在中秋节都有赏月
、师傅选当年生的仔鸭 ，在川西地区 ，团坐聚饮叫“圆月” ，甜的、宰杀后褪尽羽毛
，还吃些什么 ？在中国 ，吃麻饼 、色泽金红
、荤的
、烟熏鸭子是中秋节必备佳品
，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。所以
，芋头 、菜式上
，杨桃 、提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，鲜嫩可口 ，鸭脚 ，莼菜又称马蹄草
、弃官返回故里的史实
，莼菜的根 、肥而不腻 ，吃月饼的习惯
，加盐码味腌渍一夜后 ，
北京
老北京的传统月饼有自来红、潮人用其制作芋泥 、另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，酒后则必食小糖芋头 ，是水生宿根生叶草植物 。食时改刀装盘，多味的各式各样种类繁多 。南瓜 ，成为当地中秋的特色。肉质细嫩、用糖及酸梅腌制而成 。肥瘦适宜 。台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗
。
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外
，应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，瓜浆也是潮人喜欢的。
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，馅香 ，因那时当年生鸭已长大
，南京人合家赏月称“庆团圆” ，捞出抹干水分 ，