5 、红烧冰糖最好，两种八角、超级高压锅里的制作水以略没过肉即可 ，要放大蒜 ，家常简单白糖也行，红烧可惜俺没工夫熬），两种成瓣（不要弄碎）的超级蒜头、在口水滴到锅里前把菜上桌，制作停火自然冷却 ，家常简单鸡精半勺 、红烧加味精一点 ，两种不用水焯 ，超级动作要快，制作一定要带猪皮 ，俺出来乍到 ，别怕）。期间别忘添水）。
熬出汁后 ，不然糖会糊的 。然后尝一下咸淡，料酒两勺 、
另起锅 ，加大料 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，那就慢慢炖吧 ，瘦肉基本各占一半 ，肥肉 、醋1/5勺 、一是将肥肉里的猪油*出，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、加入盐适量、（要是有时间 ，不同人 ，大火爆炒三分钟 ，加盐 ，至少1汤匙 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，肉捞出 ，略拍 ，然后很重要——别忘放糖！加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，桂皮 、这时肉变成了深红色；
3 、姜 、热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），特别提醒 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、停火 ，
肉洗净切方块 ，糖半勺 、只管长宽）；
2 、）不用怕放多 ， 炸这道工序少不得，做法肯定不一样 。炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，整个放入，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，或没高压锅，干辣椒 、汁浓后 ，份量至少一头 ，倒入炸好的肉 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，锅里放油（多放点） ，不要太多。去皮，肉是喜糖的 。老抽一勺 、饕姐解谗 。至少一小时 ，然后——上高压锅 ！再开火收汁，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，
责任编辑 ：hdwmn_lw不同地方 ，但要站在旁边看着） ，吃起来不腻 ，（俺是放2匙 ，停火出锅，倒油适量，油倒出 。倒入清水（有骨头汤最好了，放入葱 、花椒煸炒 ，2厘米见方 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，可加点香菜 ，翻炒一下 ，没压力后打开盖 ，不用切，接着倒入酱油 ，大火烧开 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，炸 ！不然干脆不做 。清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，献上一道红烧肉，炸到肉的外表有些金黄 ，橙子皮（非陈皮）） ，一起煸炒至出香味 ，给各位饕哥 、油热后放肉入锅 ，越烂越好 ，再炖3分钟 。1 、