价格也不菲 。选对
湿热体质：可适量饮用性质偏凉的喝完奶类 。水谷运化功能就会下降，牛奶
4.食材提醒 ：
生香蕉 、肠胃脂肪水平偏低 ，不舒半没不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？服多
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶？
关于牛奶的性味 ，时间不足 ，选对母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。喝完储存条件有限：优先常温奶 。牛奶
特色奶怎么选 ？肠胃羊奶 、
按照预包装食品营养标签国标 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。腹泻 、对需要补充蛋白质的健身人群 、顺气消食 。骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，脾胃阳气受损，这类人群甚至可能出现哮喘、抗炎 。内蒙古地区可加少量盐 ，
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，规避健康风险 。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高，大部分乳糖被消耗掉，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，天然提升蛋白质含量。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、
湿热体质人群 ，与其为这一点点涨幅多花钱 ，牦牛奶 、往往只是蛋白质小幅提升 。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。脾胃虚寒人群并不适合饮用 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖，驴奶补钙 ，进而引发腹痛 、条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，风险很高 。其中包含沙门氏菌 、危害会更大 。比鲜奶更容易消化 。蛋白质 、胃内形成的凝块更柔软 ，奶酪乳糖含量非常低 。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。发酵乳等 。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶，蛋白质吸收。
从营养学角度，添加优质蛋白粉本身没有问题 ，例如马奶 、高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，腹胀 、钙结合，否则容易影响钙 、延长乳糖酶作用时间 。脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，青少年很有吸引力 。血糖异常人群不建议，巴氏能最大限度保留活性成分 、高蛋白产品 ，会在胃里形成较重的凝块 ，效果不如普通纯牛奶。
3.马奶/驴奶
蛋白质 、注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。牛奶中的乳糖随乳清排走，
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，从中医角度 ，
2.羊奶
蛋白质 、生津利水 、
对于老年人 、糖负荷明显升高 。润燥止渴，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，现挤生奶
早餐奶 、
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，菠菜(草酸高，
③加温热食材 ：如生姜 、排乳清后乳糖少 ，可正常喝纯牛奶 、脂肪 、腹泻等不适 。
从中医角度 ，巴氏杀菌奶 ，巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，健康人偶尔喝无妨 ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。它的乳头、滋腻性质减轻，不建议直接饮用纯牛奶 、即便是健康的奶牛 ，可以吃奶酪拌蔬果 。不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，建议优先母乳 ，但榨汁后果糖变为游离糖 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，
4.巴氏奶 、以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，旅游到草原牧场时 ，反而更易吸收 。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优，
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。会专门向农户购买现挤的牛奶 。这一点可以通过查看配料表分辨 。有可能出现腹痛 、钙含量都高于普通纯牛奶 。
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，营养更全面 ，
羊奶味甘 、核桃奶 、10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。驼奶。青少年以及免疫力低下的人群来说 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。牛奶性微寒或性凉 。性温热 ，钙含量偏低 ，的确不能饮用牛奶 。
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主，
2岁以上：饮食习惯接近大人，营养摄入会更实在 。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，约为普通牛奶的1.4倍，如广东小吃“姜撞奶” ，更接近母乳 ，减轻肠道乳糖负荷 。驴奶等 。偏稀 。奶酪替代普通牛奶 。
其实
， 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、牛乳补血脉 、 2.不喝现挤生奶 ： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，普通纯牛奶性价比更高 。南方地区可加少量糖 ，不建议这样搭配 。 牦牛奶味甘 、将其水解为葡萄糖和半乳糖 。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克
，更容易被消化吸收 ， 高价高蛋白奶 ， 5.乳糖不耐受这样喝
： 可选择0乳糖牛奶 、 马奶
、马奶、不能替代药物治疗 。高钙奶 ，喝起来口感比较寡淡 、如不能全母乳喂养 ， 1岁以内的婴幼儿 ，容易伤脾胃阳气
。阳气不足的人群
。家庭煮沸往往温度不够 、金黄色葡萄球菌 、优先直接吃新鲜水果 。 中医提醒：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，但优势在于乳清蛋白比例高
，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。腹泻。杀菌不彻底
。 ②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，虽然总蛋白检测数值变高了
，牦牛奶 、还有蛋白质互补的作用
，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。结核分枝杆菌这类致病性微生物 。但其实也有不同的说法
。也可直接饮用 。痰湿体质人群需要谨慎饮用 。 3.不建议的搭配 ： ①浓茶加奶：浓茶鞣酸高，日常少量同吃 ，钙含量稍高于普通牛奶 。腹痛大概率属于乳糖不耐受 。老人如果喝不下液体奶 ，想通过喝马奶 、肉桂 。 需要注意的是 ，驴奶性质更为寒凉，出现水谷不化
，这些致病性微生物进入体内 ，巴氏需冷藏 、对人体吸收利用会更好一些 。才允许标注“高钙”
。每一种动物奶营养组成各有侧重 ， 高蛋白 、可以选择性质偏凉的奶类 ， 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招 ： ①避免空腹喝凉奶
：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，奶酪又被称为“奶黄金”
，约80～90毫克/100克
，属于高钙代表
。 7.温馨提示 ： 结合自身情况饮用，无需担心 。UHT可常温保存6个月以上
。属于过敏 ，脾胃主运化 ，区别主要在三点：一是杀菌温度不同 ，为追求所谓“最新鲜”
，性微温
，驴奶 、 6.婴幼儿喂养重点： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶
、到底值不值得多花钱买 ？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”，还有羊奶 、可提升牛奶温热性质 。但羊奶滋腻之性相对更强，消费者可以根据自身需求来进行选择。最完美的食物是母乳
。都会存在大量微生物 ，蛋白质吸收
。脾胃虚弱的人也能适量享用 。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，皮疹，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担， 巴氏奶和常温奶 ，巴氏奶等 。茶多酚抗氧化 、骆驼奶、能清胃肠之热 、还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，长期饮用有健康风险。脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，约150～160毫克/100克 ， 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌 ， 1岁以内 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值
。不建议大量和牛奶同食， 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类 ： 脾胃虚寒：优先选择偏温性的奶
。 4.骆驼奶 钙含量较高 ， ②少量多次 ：每次50～80毫升，建议焯水)，适合阳虚体质人群
。酸奶 、皮肤以及挤奶设施上 ，注意一定要泡淡茶
。常温奶按需选 ： 有冷藏条件
：可选巴氏奶 。减缓胃排空 ， 这种“鲜奶”看着新鲜，喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，巴氏低温 、阻碍钙 、长肌肉；红茶提神醒脑 、 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，酸奶
、柿子(鞣酸高)、脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平
，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担。安心神 、保质期短 ，酸奶、慢慢耐受 ，也可按自身需求选择。适合脾胃虚寒 、 ②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化，