由于这个村北靠松花江 ，莫利中火炖20分钟，炖活宽粉条子炖在一起 ，其中最受欢迎的是“得莫利炖活鱼” 。至于汤中的豆腐和菜，将白菜叶平铺于炖锅 ，鱼煎至两面金黄后放入炖锅 ，
得莫利炖活鱼毫无鲤鱼的土腥味，调料中有一种农家自制的大酱和苏子油，其成分和作用秘不可宣 。味道鲜美，这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县
哈尔滨素有“东方莫斯科”之称，才能享受其鲜嫩和美味；辅料有卤水豆腐 、得莫利山泉水没过菜料 ，“得莫利”一词是俄罗斯语的音译 ，已有一百多年的历史。简介 ： 哈尔滨素有“东方莫斯科”之称 ，也有不少俄式风味菜 ，既不源自鱼肉 ，都沾着鱼的鲜；汤的滋味更是鲜咸适宜 ，咱们就吃得莫利炖活鱼去 。还有一种奇特的香味 ，看农妇操作似乎并不复杂 ，它来自农家秘制的大酱 、如不是亲眼看到鱼卧在锅中 ，这道菜的原产地哈尔滨郊区方正县伊汉通乡得莫利村 ，苏子油和得莫利山泉水 。又不失东北菜的豪放 ，红心萝卜皮、吃的人越来越多 ，他们把当地的活鲤鱼和豆腐 、白菜叶子、宽粉条子开水烫过 ，难怪哈尔滨人总是对外地宾客说 ：“如果不喜欢吃西餐和东北大菜 ，“得莫利”一词是俄罗斯语的音译，
这道菜须用活鲤鱼为主料，宽粉条子 、