在细分品类层面 ，大盘咖饮持平 ，人均茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，消费细分在不同赛道之间呈现出一定的趋稳走势分化 。面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，赛道大部分餐饮细分赛道与品类的正分均价均呈现稳中有降的态势 。其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，餐饮全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，大盘
烤串人均消费呈先升后降的人均波动走势 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳。消费细分
2026年3月至7月 ，趋稳截至2026年7月 ，赛道整体运行平稳 。正分其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，餐饮烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。
总体来看 ，
较3月的32.9元微降 ，