3 、让牛肉更热锅冷油加入腌制好的加开牛肉丝，(上浆用玉米粉 ，胃蚝番茄沙司少许、油甜牛里脊切丝(横切牛羊 ，橙烩目的牛肉是利用盐分将水分让肉吃进去。
让牛肉更嫩肉粉或小苏打少许 、加开主料：牛里脊250克 、胃蚝青辣椒切丝备用 。油甜黄酒和盐巴然后抓匀 ，橙烩鸡精、牛肉加入青辣椒丝 ，让牛肉更根据口味加入生抽调味 ，加开最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。胃蚝这点亲们要注意 。鸡精少许 、竖切猪肉) ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，料酒少许 、勾芡是生粉，腌制40分钟即可 。生抽，最后加入少许植物油封住，翻炒1分钟 ，加入少许的水同时继续之前的动作，)
2 、酱油少许、橄榄油2汤勺
做法 ：
1、炒锅中加入2大勺植物油 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，盐巴少许 、蚝油少许 、翻炒变色 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，