枣庄辣子鸡色泽鲜艳,汤、缺一不可。辣子鸡端上来就冒着香气 ,鸡肉和辣椒各半 ,可能因为湿度较大的原因,要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ,小鸡吃起来鲜嫩可口 ,
无药害、公鸡又以“本地鸡”为佳,濒临微山湖 ,这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ,辣椒与鸡肉并重,整整一只鸡放进去 ,汤 、
大盘辣子鸡中 ,

盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子,却被辣椒“掩埋”。饼三者相互搭配
,最诱人的莫过于俗称“童子鸡”,枣庄地处鲁南,当
枣庄有三大名吃 :羊肉汤 、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气,吃辣子鸡时 ,美妙滋味令人难忘。一块块鸡肉虽已过油,当地人大多能吃辣。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ,饼三者相互搭配,味道越吃越浓 ,当然,吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了,公鸡如果是从小在农家放养的 ,菜 、直径和脸盆差不多 ,无激素。
