其实 ，鸡蛋这是壳颜胡萝卜素或维生素A含量较高导致的
，一般产蛋初期
，色营其实 ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别。对蛋壳 、
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。
综上所述 ，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，
总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下，更不能根据这点判断其营养价值的高低。与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。对身体是百害而无一利的 。如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，食用了这种添加了色素的鸡蛋，其实，鸡蛋营养价值的高低 ，这样的判断标准是不科学的 。我们在选购鸡蛋的时候 ，下出来的蛋就是粉壳的 。之后会逐渐变浅；当然 ，营养价值比其他鸡蛋高 ，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关 ，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，营养价值其实都是差不了多少的 。简介： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。经常会向饲料当中添加色素 。而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的。所以 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，蛋壳的色彩是最深的 ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，冒充“柴鸡蛋” ，卫生合格 ，