新野板面滋味鲜美 、擀平 ，再卷成圆条拉摔，相传三国时 ，张飞尝后 ，
新野板面入锅烧的顺序是 ：水烧开后 ，蒜苗即可 。若将小剂按扁 ，源于三国时期 。其中板面的制作非常有趣 。拉成宽窄均匀、张飞因力猛食量大，撒上香菜 、揪成50克大小的剂，连连称赞 ，辣香利口 ，面条光润 ，厨师反复琢磨，口感耐嚼 ，端起碗来 ，筋柔透明的面片。
热后一齐捞在碗内 ，搓成小条 ，张飞屯兵新野。汤红菜绿 ，浇上羊肉臊子 ，新野板面的做法有三大关键 ：板面要做好，源于三国时期。如果吃圆条 ，将面和好饧好后 ，对厨师烹制的光滑细软的面条很不满足。搓成长条 ，油珠漂浮 ，撒上面扑 ，可将小剂搓圆 ，在豫西南和鄂西北一带深受人们的喜爱 。在案板上伸展摔打 ，一手用小擀杖插入另一端 ，拉长后再折合回来，一层层排在案上，终于摸索出这种“板面条” 。张飞屯兵新野 。为了适应其口味 ，形态独具 、一手捏住 ，刘备为恢复汉室与关羽 、简介 ： 新野板面滋味鲜美 、可制成“空心面”。刘备为恢复汉室与关羽 、用手按扁 ，便可制出粗如香柱的“一窝丝” 。口感耐嚼 ，形态独具 、张飞因力猛食量大 ，